خط إنتاج الكعك هو نظام آلي للإنتاج الضخم للكعك. يتكون من سلسلة من المعدات والآلات التي يمكن أن تكمل بكفاءة العملية الكاملة من تحضير المواد الخام إلى تعبئة المنتج النهائي.
سوق الكعك الشائعة
تجذب الكعك مجموعة واسعة من مجموعات المستهلكين بسبب نكهاتها وأنماطها المتنوعة. من الكعك التقليدي بالزبدة إلى الكعك المبتكر المنبثق، إلى نكهات متنوعة مثل الماتشا، والشوكولاتة، والفواكه، والجبن، إلخ، فإن الخيارات الغنية تلبي تفضيلات المستهلكين المختلفين. لقد زادت الابتكارات الغذائية، والترويج عبر وسائل التواصل الاجتماعي والمنصات عبر الإنترنت، والتأثيرات الثقافية والاحتفالية من شعبية الكعك.
تعمل درجة عالية من الأتمتة في خط إنتاج الكعك على تحسين كفاءة الإنتاج بشكل كبير، وتقليل تكاليف العمالة، وضمان جودة المنتج واتساقه. يتم استخدامه على نطاق واسع في مصانع معالجة الطعام، والمخابز، ومصنعي الكعك الكبار، مما يساعد الشركات على تلبية متطلبات السوق وزيادة الإنتاجية.



الميزات الرئيسية لخط إنتاج الكعك
- درجة عالية من الأتمتة.: تقريباً كل رابط من خط إنتاج البسكويت من خلط العجين، تشكيله، وخبزه إلى التبريد والتعبئة يمكن أن يتم أتمتته، مما يقلل بشكل كبير من التدخل اليدوي ويحسن كفاءة الإنتاج وحجم الإنتاج.
- المرونة وقابلية التخصيص.: تصميم خط إنتاج البسكويت مرن ويمكنه تغيير القوالب بسرعة وضبط معلمات العملية وفقاً لأنواع البسكويت المختلفة (مثل الصلبة، المقرمشة، إلخ) ومتطلبات الشكل لتلبية إنتاج المنتجات المتنوعة.
- التحكم الدقيق.: يتم استخدام نظام التحكم المتقدم PLC للتحكم بدقة في المعلمات الرئيسية مثل درجة الحرارة، الوقت، وزن العجين، وسمكها لضمان اتساق جودة المنتج.

كيف يعمل خط إنتاج الكعك؟
هناك ثلاث خطوات رئيسية لصنع الكعك: تحضير العجين، تشكيل الكعك، الخبز، والتعبئة.
كل خطوة معالجة مزودة بأكثر المعدات احترافية وكفاءة، والاتصال بين المعدات المختلفة يتم من خلال الناقل. إطار الناقل مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، وحزام الناقل مصنوع من PVC، مما يضمن السلامة والنظافة.
تحضير العجين
ال... خلاط العجينهو آلة تستخدم في معالجة البسكويت وغيرها من خطوط معالجة الطعام. تُستخدم بشكل رئيسي لخلط ومزج العجين. يمكن خلط مكونات مثل الدقيق والماء والبيض، إلخ، بسرعة وبشكل متساوٍ لإنتاج عجين موحد.

- النموذج: TZ-30
- الجهد: 380 فولت
- الوزن: 80 كجم
- الحجم: 90*40*70 سم
- السعة: 30 لتر
آلة صنع الكعك
ال... آلة صنع البسكويت هي نوع من معدات الخبز والمعالجة التي يمكن أن تنتج بكفاءة بسكويت موحد. لقد غير مظهرها الطريقة التقليدية لصنع البسكويت. هناك عمليتان لتشكيل البسكويت: يتم ضغط العجين من قالب فوهة أو تُصنع بسكويتات من قالب قطع سلكي. يمكن للعملاء الذين يرغبون في تغيير شكل البسكويت شراء قوالب متعددة، وخطوات استبدال القوالب بسيطة.

- النموذج: TZ-400
- الطاقة: 1.5 كيلو واط
- الجهد: 220 فولت/50 هرتز
- السعة: 100-180 كجم/ساعة
- حجم الآلة: 1460*960*1240 مم
- الوزن: 500 كجم
- نطاق وزن الكوكي: 2-25 جرام (قابل للتعديل)
- حجم الكوكي: 1-1.5 سم (قابل للتعديل)
صينية الخبز

- النموذج: TZ-600
- طول الصينية: 600 مم
- عرض الصينية: 400 مم
- المادة: الفولاذ المقاوم للصدأ 304
فرن دوار 32 صينية
الفرن الدوار. يمتاز بسعة كبيرة وكفاءة عالية. إنه مزود بشواية قابلة للتحريك، ويمكن وضع صواني على كل طبقة من الشواية بحيث يمكن خبز العناصر بشكل متساوٍ.

- النموذج: TZ-100D
- الجهد: 380 فولت / 50 هرتز
- نطاق درجة الحرارة: درجة حرارة الغرفة - 400℃
- السعة: 100 كجم / ساعة (مثل: الخبز)
- حجم الشواية: 820 * 670 * 1700 مم
- طبقات الشواية: 16 طبقة × 2 = 32 صينية
- الحجم الكلي: 2000 * 1800 * 2200 مم
- الوزن الصافي: 1300 كجم
- المادة: الفولاذ المقاوم للصدأ
آلة تعبئة الكعك

- النموذج: TZ-320
- الطاقة: 2.2 كيلو وات
- سرعة التعبئة: 24-60 كيس / دقيقة
- طول الكيس: 30-150 مم (قابل للتعديل)
- عرض الفيلم المدلفن: 25-145 مم (يحتاج إلى استبدال القالب)
- نطاق التعبئة: ضمن 200 جرام
- نمط الكيس: ختم خلفي، 3 جوانب، 4 جوانب
- الوزن: 280 كجم
- الأبعاد: 650 * 1050 * 1750 مم
حالات ناجحة من خط إنتاج الكعك
خطوط إنتاج الكوكيز تحظى بشعبية كبيرة في أوروبا والولايات المتحدة. أمريكا الشمالية هي واحدة من الأسواق الرئيسية لاستهلاك الكوكيز. السكان لديهم حب عميق للمنتجات المخبوزة وحجم السوق ضخم. دول مثل المملكة المتحدة وفرنسا وألمانيا وهولندا لديها ثقافات خبز عميقة، والكوكيز تحظى بشعبية كبيرة كوجبات خفيفة يومية وهدايا في العطلات. صناعة المواد الغذائية هنا متطورة للغاية وهناك طلب قوي على خطوط الإنتاج الآلية لتلبية الإنتاج الكبير والقدرة على الاستجابة بسرعة لتغيرات السوق.


مرحبًا بكم في استشارتنا المزيد
هل أنت مهتم بعمل صنع الكوكيز؟ هل تريد معرفة المزيد عن آلات الكوكيز لدينا؟ نحن نقدم لك خدمات استشارية على مدار الساعة، بالإضافة إلى فريق مبيعات محترف وفنيين لضمان أن الآلة التي تشتريها يمكن استخدامها بشكل طبيعي.