آلة خلط الخليط هي آلة تستخدم في معالجة الطعام، بشكل أساسي لخلط ودمج الخليط. تتكون عادة من محرك قوي يمكنه خلط المكونات مثل الدقيق والماء والبيض بسرعة وبشكل متساوٍ، لإنتاج خليط موحد.
كيف تعمل آلة خلط الخليط؟
أثناء التشغيل، ضع ببساطة المكونات في خزان الخلط وفقًا للنسب. بعد بدء تشغيل الآلة، ستدور شفرات الخلط بسرعة واتجاه محددين مسبقًا لضمان خلط العجين أو الخليط بشكل موحد دون أي كتل.
استخدامها في خطوط إنتاج الطعام المعكرونة
تبسط آلة خلط الخليط بشكل كبير العملية المملة لخلط الخليط يدويًا، وتحسن من معيارية وكفاءة إنتاج المعكرونة، وغالبًا ما تستخدم في عملية إعداد المواد الخام لخطوط إنتاج الطعام المعكرونة.
معلمات آلة خلط الخليط التجارية
| نموذج | TZ-30 |
| الجهد | 380 فولت |
| الوزن | 80 كجم |
| الحجم | 90*40*70 سم |
| السعة | 30 لتر |
الميزات الرئيسية لآلة خلط الخليط
عادةً ما تصنع آلة خلط العجين من الفولاذ المقاوم للصدأ، مما يضمن المتانة وسهولة التنظيف، مما يضمن النظافة والسلامة أثناء معالجة الطعام.
تأتي مزودة بمحرك كهربائي قوي وشفرات خلط متخصصة، قادرة على خلط الدقيق والماء ومكونات أخرى (مثل الملح، والماء القلوي، إلخ) بكفاءة في وقت قصير لتشكيل عجينة ناعمة ورقيقة.
هيكل آلة خلط الخليط
خزان الخلط (أسطوانة): مصنوع عادة من مادة الفولاذ المقاوم للصدأ، يستخدم لتحميل وخلط المواد الخام للعجين. داخل الخزان ناعم وسهل التنظيف لضمان سلامة الغذاء والنظافة.
جهاز الخلط: يتضمن عمود خلط وشفرات خلط. يمر عمود الخلط عبر الخزان بالكامل ويتم دفعه للدوران بواسطة محرك كهربائي. تم تصميم شفرات الخلط وفقًا لمتطلبات خلط العجين المختلفة ويمكن أن تكون شفرات مسطحة أو شفرات لولبية أو أشكال خاصة أخرى لتحقيق خلط شامل ودمج للمكونات.
محرك كهربائي: يعمل كمصدر للطاقة، يحول الدوران عالي السرعة إلى إخراج منخفض السرعة وعالي العزم مناسب لعمليات الخلط من خلال جهاز تقليل (مثل علبة التروس)، مما يدفع حركة عمود الخلط والشفرات.
نظام التحكم: يتكون من مفاتيح الطاقة، منظمات السرعة، إلخ، تستخدم لتشغيل وإيقاف وضبط سرعة تشغيل الخلاط لضمان أن عملية خلط العجين تلبي متطلبات عملية تصنيع المنتج.
الإطار وهيكل الدعم: يستخدم لتثبيت ودعم خزان الخلط والمكونات الرئيسية مثل المحرك، مما يضمن استقرار تشغيل المعدات. يمكن تخصيص خلاط العجين لدينا أيضًا بعجلات شخصية لتسهيل تنقل الآلة.
