El caluroso verano se acerca, y el helado puede traer un poco de frescura a nuestras vidas. ¿Cómo hacer helado casero y conos de helado en casa? Aprendamos juntos a hacer postres caseros.
¿Cómo hacer conos de helado caseros con hornos?
Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F). En un tazón, combina harina, azúcar glas y sal. Bate las claras de huevo con un batidor eléctrico hasta que formen picos firmes, luego agrega la mantequilla derretida y mezcla suavemente. Tamiza gradualmente los ingredientes secos en la mezcla de claras de huevo, asegurándote de que la masa esté suave. Deja reposar la masa durante 1 hora (ponla en el refrigerador si hace calor).
Extiende la masa uniformemente en una bandeja para conos de waffle y hornea durante 5-7 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Mientras aún está caliente, usa una cuchara de madera para enrollar las hojas en un cono y darle forma en una rejilla de enfriamiento. Una vez completamente enfriados, los conos de waffle están listos para ser llenados con helado.
Sé suave y rápido al enrollar el cono de helado para evitar romperlo. Los conos pueden estar blandos al salir del horno, pero se volverán crujientes y duros a medida que se enfríen.
Eligiendo el mejor fabricante comercial de conos de helado
If you need to produce crispy ice cream cones in large quantities, then I recommend purchasing a waffle cone maker machine. The ice cream cones it produces can store ice cream for a long time without getting soft.
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Actividad divertida y creativa: helado casero
Preparación de materiales y herramientas
- Crema fresca (crema ligera): 200 ml
- Leche entera: 500ml
- Azúcar fina: 100 gramos (se puede ajustar según el gusto)
- Yemas de huevo: 4
- Esencia de vainilla u otro extracto de sabor de tu elección: 1 cucharadita (opcional)
- Sal: una pizca
- Herramientas: tazones, ollas, refrigerador.
Pasos de producción
Combina las yemas de huevo y el azúcar glas en un tazón grande y mezcla hasta que esté claro y ligeramente esponjoso. Luego, pon la leche y un poco de sal en la olla y caliéntala a fuego lento hasta que hierva ligeramente. No dejes que la leche hierva. Vierte lentamente la leche caliente en la mezcla de yemas de huevo y azúcar, batiendo rápidamente para evitar que se cuaje, luego vierte la mezcla de nuevo en la olla.
Devuelve la olla al fuego y continúa calentando a fuego medio-bajo, revolviendo hasta que la mezcla espese y se adhiera a la parte posterior de una cuchara y tenga la textura de una salsa, pero no hierva. Después de enfriar, mezcla la masa de huevo y la crema batida y congela para hacer helado.
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