La máquina mezcladora de masa, también conocida como mezclador de masa, es un electrodoméstico diseñado para agilizar el proceso de amasado de masa para hornear. Consiste en un tazón de mezcla, típicamente hecho de acero inoxidable, y un gancho o paleta para masa. La máquina funciona mezclando harina, agua, levadura y otros ingredientes para formar una masa suave y elástica.
The multi-function dough mixer is an essential machine for modern food processing industries. It is designed not only for dough kneading but also for mixing a variety of food materials with different attachments. By changing different mixing hooks, the machine can handle different textures and production needs, making it a highly flexible solution for food factories, bakeries, and snack production lines.
Structure of Dough Mixing Machine
El mezclador de masa consta de las siguientes partes clave:
- Tanque de mezcla (cilindro): un contenedor para cargar y mezclar ingredientes de masa, hecho de material de acero inoxidable para asegurar la higiene y la seguridad.
- Dispositivo de mezcla: incluye un eje de mezcla y cuchillas de mezcla, utilizados para mezclar y combinar harina, agua y otros ingredientes en masa. El eje de mezcla atraviesa todo el tanque de mezcla y es impulsado para rotar por un motor eléctrico. Las cuchillas de mezcla están fijas en el eje de mezcla y están diseñadas en diferentes formas para mezclar y combinar de manera efectiva según sea necesario.
- Motor eléctrico: sirve como fuente de energía, transforma la rotación de alta velocidad en salida de baja velocidad y alto par adecuado para mezclar masa a través de un dispositivo de reducción. Impulsa el movimiento del eje de mezcla y las cuchillas.
- Sistema de control: incluye interruptores de energía, reguladores de velocidad, etc., utilizados para iniciar, detener y ajustar la velocidad de operación de la máquina de mezclar masa para asegurar que el proceso de mezcla de masa cumpla con los requisitos del proceso de fabricación.
- Estructura de marco y soporte: utilizada para fijar y soportar el tanque de mezcla y componentes principales como el motor eléctrico, asegurando un funcionamiento estable del equipo.
Interchangeable Mixing Hooks for Different Materials
One of the key features of this dough mixing machine is its interchangeable mixing system. Operators can easily replace different mixing tools according to production requirements:
- Spiral dough hook – ideal for wheat flour and water mixing, perfect for bread, noodles, and dumpling dough
- Flat beater – suitable for soft mixtures such as batter or semi-liquid dough
- Whisk attachment – used for light mixing and whipping applications
This flexible design allows one machine to handle multiple production tasks, improving efficiency and reducing equipment investment.
A Must-Have Machine for Multiple Food Production Lines
This multi-function dough mixer is widely used in various food production lines and is considered an essential machine for making different types of flour-based products.
It is commonly used together with:
- máquina laminadora de masa (pressing machine) for rolling dough into uniform sheets
- máquina de pan árabe for producing round and flat Arabic bread
- Snack production line equipment for different traditional foods
In practical applications, this machine plays a key role in the production process of many popular foods, including:
- Pan árabe
- Naan bread and flatbread
- Dumplings and noodles
- Traditional snacks such as Chinchin cutting products
Especially in Chinchin production, the dough mixing machine first prepares a smooth and uniform dough, which is then processed by a dough sheeter and cutting machine to form small cube-shaped snack pieces.
Technical Parameters of The Dough Mixer Machine
| Modelo | TZ-20 | TZ-30 | TZ-40 | TZ-50 | TZ-60 | TZ-80 | TZ-100 | TZ-120 | TZ-130 | TZ-200 | TZ-240 |
| Voltaje(v) | 220/380 | 220/380 | 220/380 | 220/380 | 220/380 | 380 | 380 | 380 | 380 | 380 | 380 |
| Potencia(kW) | 0.75/0.85 | 0.85/1.1 | 1.1/2.2 | 1.1/2.2 | 1.2/2.4 | 1.5/2.4 | 3/4.5 | 3/4.5 | 2.8/5.6 | 4/9 | 5/7.5 |
| Velocidad de mezcla(r/min) | 101/200 | 101/200 | 101/200 | 101/200 | 101/200 | 100/200 | 107/210 | 107/210 | 107/210 | 107/210 | 107/210 |
| Velocidad de Bowi(r/min) | 16 | 16 | 16 | 16 | 16 | 16 | 16 | 16 | 16 | 16 | 16 |
| Capacidad(L) | 21 | 35 | 43 | 54 | 64 | 80 | 100 | 122 | 130 | 200 | 240 |
| Cantidad de mezcla(kg) | 8 | 12 | 16 | 20 | 25 | 35 | 40 | 50 | 50 | 75 | 100 |
| Dimensiones(mm) | 690x400x740 | 800x445x790 | 900x500x960 | 950x530x970 | 980x560x1060 | 1100x660x1300 | 1160x700x1340 | 1160x700x1400 | 1250x830x1450 | 1400x970x1580 | 1450x1000x1650 |
| Peso (kg) | 76 | 90 | 126 | 134 | 160 | 429 | 470 | 530 | 570 | 675 | 735 |
Customized Service We Provide
Si el cliente lo necesita, se pueden personalizar poleas móviles para que la máquina se mueva. Al mismo tiempo, el estándar de voltaje también se puede personalizar de acuerdo con los estándares locales del país del cliente. Los asuntos de envío y pago también se pueden comunicar de manera amigable.
Advantages of the Multifunctional Dough Mixer
- Multi-purpose design for different food materials
- Easy replacement of mixing hooks
- Alta eficiencia y rendimiento estable
- Suitable for small and large-scale food production
- Reduces manual labor and improves consistency
Caso exitoso global
La máquina mezcladora de masa se utiliza principalmente en la industria de procesamiento de alimentos, especialmente en panaderías, pastelerías, fábricas de pan y plantas de procesamiento de alimentos. Se utilizan para automatizar la mezcla y combinación de harina, agua y otros ingredientes para hacer masa o batido para varios panes, pasteles, tortas y otros productos horneados.
Los países comúnmente exportadores incluyen Alemania, Italia, Japón y Estados Unidos, que tienen largas historias y rica experiencia en la industria del pan y la repostería. Además, algunos países africanos y americanos también son destinos de exportación importantes debido a su demanda sostenida de pan y productos horneados de alta calidad. En general, las máquinas mezcladoras de masa son equipos populares en todo el mundo.
FAQ of Commercial Dough Mixing Machine
¿Cuánto tiempo suele tardar en mezclar harina y agua en masa?
Normalmente son 15 minutos, 7 minutos a baja velocidad y 8 minutos a alta velocidad. Algunos clientes también requieren 10 minutos, lo cual se puede personalizar.
¿Cuál es la proporción general de harina y agua?
Depende del producto que desee hornear, generalmente la relación de peso de harina: peso de agua es 2:1.
¿Hay alguna precaución al usar un mezclador de masa?
No inicie la mezcladora de masa repetidamente. Para prolongar la vida útil de la máquina, el tiempo de funcionamiento continuo no puede ser demasiado largo.
Usar una mezcladora de masa requiere poco mantenimiento, pero intente lubricar las cadenas y las partes móviles principales aproximadamente una vez cada seis meses. Verifique la tensión de las correas y cadenas aproximadamente una vez cada seis meses y revise el circuito eléctrico aproximadamente una vez al año.
Get a Quote for Multi-function Dough Mixer Today
The multi-function dough mixer is more than just a dough kneading machine. With its interchangeable hooks and wide application range, it has become a core machine in modern food processing lines. Whether used for Arabic bread production, dough sheeting, or traditional snack processing like Chinchin cutting, this machine ensures efficiency, consistency, and high-quality results.