Recientemente, hemos alcanzado una cooperación con una pequeña panadería de pan en Italia y vendimos una máquina de fermentación. Estoy emocionado de compartir los detalles de esta colaboración con usted.
Necesidades y resumen del cliente
La panadería de la clientela italiana es conocida por sus panes y pasteles tradicionales italianos hechos a mano. Cada pieza de pan hecho a mano necesita ser fermentada cuidadosamente, y este es un paso clave para asegurar el sabor.
Sin embargo, es difícil controlar con precisión la temperatura y la humedad con los métodos de fermentación tradicionales, y la fermentación desigual a menudo conduce a fluctuaciones en la calidad del producto. El propietario decidió introducir equipos modernos para mejorar la eficiencia de producción sin perder el sabor tradicional.
Mejor solución de máquina de fermentación
Después de la investigación de mercado y la comunicación con nuestro equipo de ventas, eligieron nuestro máquina de fermentación como su solución de fermentación. Nuestra máquina de fermentación tiene una función de control de temperatura y humedad que puede ajustar con precisión la temperatura y la humedad durante el proceso de fermentación para proporcionar el mejor ambiente de fermentación para la masa. Hay ventajas clave:
- Control de temperatura y humedad: controla con precisión la temperatura y la humedad a través de un panel mecánico o un panel de computadora para crear el ambiente más adecuado para la actividad de la levadura.
- Fermentación uniformeel sistema de circulación de aire caliente asegura una temperatura y humedad uniformes en toda la caja, permitiendo que la masa fermente de manera uniforme desde el centro hasta el borde.
- Función de temporización automática: la caja de fermentación está equipada con una función de temporización automática para garantizar que el tiempo de cada fermentación de la masa sea preciso y controlable.
Resultados y comentarios
Desde que usamos nuestras máquinas de fermentación, la eficiencia de producción ha mejorado significativamente y la calidad del pan y los pasteles ha mejorado aún más. Los clientes están muy satisfechos con la calidad de nuestros productos y el servicio profesional, y la reputación de la panadería se ha fortalecido aún más.