Máquina de fermentación comercial vendida a Italia

Recientemente, hemos alcanzado una cooperación con una pequeña panadería de pan en Italia y vendimos una máquina de fermentación. Estoy emocionado de compartir los detalles de esta colaboración con usted.

Necesidades y resumen del cliente

La panadería de la clientela italiana es conocida por sus panes y pasteles tradicionales italianos hechos a mano. Cada pieza de pan hecho a mano necesita ser fermentada cuidadosamente, y este es un paso clave para asegurar el sabor.

Sin embargo, es difícil controlar con precisión la temperatura y la humedad con los métodos de fermentación tradicionales, y la fermentación desigual a menudo conduce a fluctuaciones en la calidad del producto. El propietario decidió introducir equipos modernos para mejorar la eficiencia de producción sin perder el sabor tradicional.

Mejor solución de máquina de fermentación

After market research and communication with our sales team, they chose our fermentation machine as their fermentation solution. Our fermentation machine has a temperature and humidity control function that can accurately adjust the temperature and humidity during the fermentation process to provide the best fermentation environment for the dough. There are key advantages:

• Temperature and humidity control: accurately controls temperature and humidity through a mechanical panel or computer panel to create the most suitable environment for yeast activity.
• Uniform fermentation: the hot air circulation system ensures uniform temperature and humidity throughout the box, allowing the dough to ferment evenly from the center to the edge.
• Automatic timing function: the fermentation box is equipped with an automatic timing function to ensure that the time for each dough proofing is accurate and controllable.

Resultados y comentarios

Desde que usamos nuestras máquinas de fermentación, la eficiencia de producción ha mejorado significativamente y la calidad del pan y los pasteles ha mejorado aún más. Los clientes están muy satisfechos con la calidad de nuestros productos y el servicio profesional, y la reputación de la panadería se ha fortalecido aún más.