El caluroso verano se acerca, y el helado puede traer un poco de frescura a nuestras vidas. ¿Cómo hacer helado casero y conos de helado en casa? Aprendamos juntos a hacer postres caseros.
¿Cómo hacer conos de helado caseros con hornos?
Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F). En un tazón, combina harina, azúcar glas y sal. Bate las claras de huevo con un batidor eléctrico hasta que formen picos firmes, luego agrega la mantequilla derretida y mezcla suavemente. Tamiza gradualmente los ingredientes secos en la mezcla de claras de huevo, asegurándote de que la masa esté suave. Deja reposar la masa durante 1 hora (ponla en el refrigerador si hace calor).
Extiende la masa uniformemente en una bandeja para conos de waffle y hornea durante 5-7 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Mientras aún está caliente, usa una cuchara de madera para enrollar las hojas en un cono y darle forma en una rejilla de enfriamiento. Una vez completamente enfriados, los conos de waffle están listos para ser llenados con helado.
Sé suave y rápido al enrollar el cono de helado para evitar romperlo. Los conos pueden estar blandos al salir del horno, pero se volverán crujientes y duros a medida que se enfríen.
Eligiendo el mejor fabricante comercial de conos de helado
Si necesitas producir conos de helado crujientes en grandes cantidades, entonces recomiendo comprar un máquina para hacer conos de waffle. Los conos de helado que produce pueden almacenar helado durante mucho tiempo sin volverse blandos.
Si necesitas producir conos de helado de oblea en grandes cantidades, entonces recomiendo comprar una máquina para hacer conos de helado. El cono de helado que produce se volverá más blando en textura después de almacenar el helado, y generalmente tiene forma de taza con un fondo sellado, lo que puede preservar mejor el helado.
Actividad divertida y creativa: helado casero
Preparación de materiales y herramientas
- Crema fresca (crema ligera): 200 ml
- Leche entera: 500ml
- Azúcar fina: 100 gramos (se puede ajustar según el gusto)
- Yemas de huevo: 4
- Esencia de vainilla u otro extracto de sabor de tu elección: 1 cucharadita (opcional)
- Sal: una pizca
- Herramientas: tazones, ollas, refrigerador.
Pasos de producción
Combina las yemas de huevo y el azúcar glas en un tazón grande y mezcla hasta que esté claro y ligeramente esponjoso. Luego, pon la leche y un poco de sal en la olla y caliéntala a fuego lento hasta que hierva ligeramente. No dejes que la leche hierva. Vierte lentamente la leche caliente en la mezcla de yemas de huevo y azúcar, batiendo rápidamente para evitar que se cuaje, luego vierte la mezcla de nuevo en la olla.
Devuelve la olla al fuego y continúa calentando a fuego medio-bajo, revolviendo hasta que la mezcla espese y se adhiera a la parte posterior de una cuchara y tenga la textura de una salsa, pero no hierva. Después de enfriar, mezcla la masa de huevo y la crema batida y congela para hacer helado.