Los rollos de primavera son un bocadillo amado en todo el mundo. Los más famosos son los sabores chino, vietnamita y tailandés, que son todos diferentes en métodos de preparación, sabores e ingredientes.
¿Cuál es la diferencia en los métodos de producción?
- El rollo de primavera chino se hace típicamente con envolturas de harina, rellenas de verduras, carne, mariscos u otros rellenos, y se fríen hasta que estén doradas.
- El rollo de primavera tailandés típicamente utiliza papel de arroz o pieles de crepas delgadas rellenas de verduras, fideos de arroz, camarones frescos o carne, y a menudo se sirve crudo o con sal sazonada para mojar.
- El rollo de primavera vietnamita se envuelve en papel de arroz y se rellena con verduras, fideos de arroz, camarones, cerdo y otros rellenos. Se sirven típicamente con salsa de chile dulce o salsa de pescado para mojar.
Cada sabor tiene sus propias características
Los rollos de primavera chinos son conocidos por su textura crujiente, mientras que los rollos de primavera vietnamitas son más ligeros y refrescantes. Los rollos de primavera tailandeses se encuentran entre ambos, con variaciones que van desde rollos fritos crujientes hasta aquellos rellenos de verduras frescas.
Salsas cuidadosamente seleccionadas
- El rollo de primavera chino se sirve comúnmente con salsas para mojar hechas de salsa de frijoles dulces, salsa de mariscos, vinagre y otros condimentos.
- El rollo de primavera tailandés a menudo se sirve con una salsa para mojar picante hecha de salsa de cacahuate, salsa de chile y salsa de pescado.
- El rollo de primavera vietnamita se sirve comúnmente con una salsa para mojar agridulce hecha de salsa de pescado, jugo de limón, azúcar, ajo picado y chile.
La máquina para hacer rollos de primavera integra todos los sabores
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El proceso de trabajo incluye: preparar la masa para la piel del rollo de primavera, hacer la piel del rollo de primavera, envolver los rollos de primavera y empaquetar los rollos de primavera. El tamaño, grosor e ingredientes de los rollos de primavera pueden ser elegidos y hechos por el cliente. Luego puedes hacer rollos de primavera con diferentes sabores.
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