Comme le thé au lait est devenu populaire dans le monde entier ces dernières années, les perles de boba sont également appréciées de tous. La machine à perles de tapioca est un équipement de transformation alimentaire spécialisé conçu pour produire des perles de tapioca uniformes et de haute qualité (également appelées perles boba), largement utilisées dans le thé aux bulles et les desserts. En intégrant les processus de mélange, de formation, de coupe et de façonnage, cette machine améliore considérablement l'efficacité de la production tout en garantissant une qualité constante.
Qu'est-ce que les perles de tapioca ?
Les perles de tapioca, également connues sous le nom de perles de boba, proviennent des salons de thé à Taïwan. En raison de leur goût unique - moelleux et légèrement sucré, elles sont rapidement devenues populaires à Taïwan. Avec l'avancement de la mondialisation, ces dernières années, l'amour de tout le monde pour les perles de boba s'est rapidement répandu à travers l'Asie et même dans le monde.
Les perles de boba sont fabriquées à partir de farine de tapioca, de farine de riz gluant, de sucre, d'eau et d'autres matières premières. Si vous souhaitez fabriquer des produits au goût exceptionnel, achetez une machine à perles de tapioca et nous vous fournirons la recette de perles de boba la plus vendue.
Qu'est-ce qu'une machine à perles de tapioca ?
Une machine à perles de tapioca (également appelée machine à perles boba ou machine de formation de tangyuan) est conçue pour transformer la pâte de tapioca préparée en perles rondes de différentes tailles.
La machine convient pour produire :
- Perles de sucre noir
- Perles colorées ou aromatisées
- Petites perles de tapioca pour desserts
- Boules de riz gluant
Elle utilise des matériaux de qualité alimentaire tels que l'acier inoxydable 304 pour toutes les pièces en contact avec les aliments, garantissant hygiène et sécurité.
Processus de production pour perles de boba
Le processus de production d'une machine à perles de tapioca est étroitement lié à la préparation de la pâte :
1. Préparation de la pâte
Tout d’abord, vous aurez besoin d’un mélangeur de pâte, les matières premières sont mélangées selon une formule spécifique :
- 70–75 % d'amidon de tapioca
- 15–20 % d'amidon de tapioca modifié
- 8–10 % d'amidon de tapioca pré-gélatinisé
- Additifs et arômes (sucre brun, caramel, jus de fruits, etc.)
L'eau est ajoutée progressivement et mélangée jusqu'à ce que la pâte devienne :
- Non collant
- Souple mais élastique
- Facile à façonner sans déformation
2. Processus de formation
Une fois la pâte prête, elle entre dans la machine pour un traitement automatique :
- Pressage de la pâte en feuilles
- Couper en bandes
- Rouler en perles rondes
- Contrôle de la taille par synchronisation de la coupe et de la formation
La clé consiste à faire correspondre la vitesse de coupe et la vitesse de formation pour garantir une rondeur parfaite et éviter la déformation ou le gaspillage.
Vidéo de fonctionnement de la machine à perles de tapioca
Processus opérationnel spécifique d'une machine à perles de boba
Processus d'alimentation : le port d'alimentation est de la pâte pétrie avec une surface lisse. Tout d'abord, assurez-vous que la pâte pétrie est conforme à la production de la machine, forme une boule, ne colle pas au baril de mélange, est coupée en bandes et ne colle pas au couteau, et que la douceur et la dureté sont appropriées, puis pétrissez en bandes et tapez. Il n'est pas facile de se déformer lorsqu'il est tenu à plat dans la main. Si vous avez des problèmes avec le mélange ou le pressage de la pâte, veuillez consulter notre mélangeur de pâte commercial.
Partie de pressage : la roue de pressage rotative presse la pâte en une feuille d'une certaine épaisseur. Cette épaisseur est le diamètre de la perle de boba. Avant de démarrer la machine, ne mettez pas de fécule de tapioca dans la boîte de poudre sèche, mais mettez de la farine de riz gluant pour éviter que le matériau ne glisse et ne colle à la roue de pressage.
Système de formation : il se compose principalement d'outils de coupe spéciaux pour couper les perles de boba en formes rondes ou ovales. Lors de l'activation de la machine, réglez d'abord la vitesse du coupeur à environ 45HZ, et utilisez la vitesse de la surface de pression pour correspondre à la vitesse du coupeur. Si la vitesse de pression est trop rapide, cela arrondira la forme en une forme ronde ou le matériau sera bloqué, et tous les matériaux seront éjectés par la sortie de déchets. Si la vitesse de pression est trop lente, les boulettes de viande deviendront incomplètement rondes ou en forme de demi.
La vitesse de coupe et la vitesse de pression peuvent être ajustées par le client.
Caractéristiques techniques de la machine à perles de tapioca
Les avantages de la machine à perles de tapioca :
1. Large gamme de tailles
- Diamètre des perles : 6–25 mm
- Personnalisable
- Remarque : Une machine est réglée pour une taille à la fois
2. Haute capacité de production
Différents modèles sont disponibles :
- Modèle 1000 : environ 80 kg/h
- Modèle 1200 : 50–100 kg/h
- Modèle automatique 1300 : 50–130 kg/h
3. Mise à niveau de l'automatisation
Le modèle 1300 comprend :
- Système d'alimentation automatique
- Convoyeur de levage
- Pré-sélection automatique
Cela réduit les exigences en main-d'œuvre et améliore la cohérence du produit fini.
Construction de qualité alimentaire
- Toutes les pièces en contact sont en acier inoxydable 304
- Facile à nettoyer et à entretenir
- Durable et résistant à la corrosion
Configuration optionnelle de la ligne de production de perles de tapioca
Pour améliorer davantage l'efficacité, la machine à perles de tapioca peut être intégrée dans une ligne de production complète :
- Machine de formation de perles de tapioca (modèle 1300)
- Système de convoyeur et de levage
- Machine de criblage vibrante (pour le tri par taille)
Cette configuration garantit une distribution uniforme de la taille et une production continue. De plus, la ligne de production automatique supporte plusieurs machines à tangyuan fonctionnant simultanément, ce qui la rend idéale pour des besoins de production à grande échelle.
Spécifications de la machine à perles de tapioca
| Modèle | Puissance | Tension | Production | Taille du produit | Dimensions | Poids |
| TZ-1000 | 0,55 kW | 220/380 V | 80 kg/h | Ø6–Ø25 mm (diamètre) | 1280×740×1080 mm | 380 kg |
| TZ-1200 | 0,55 kW | 220/380 V | 50–100 kg/h | Ø6–Ø25 mm (diamètre) | 1350×900×850 mm | 220 kg |
| TZ-1300 (entièrement automatique) | 1,4 kW | 220/380 V | 50–130 kg/h | Ø6–Ø20 mm (diamètre) | 2400×870×1480 mm | 428 kg |
Conseils d'exploitation et d'entretien
Pour assurer un fonctionnement stable :
- La pâte doit être correctement préparée (non collante, élastique, humidité bien équilibrée)
- Utiliser de la farine de riz gluant au lieu de l'amidon de tapioca dans la boîte à poudre pour éviter le glissement
- Ajuster la vitesse de coupe (~45Hz) pour correspondre à la vitesse de formation
Lignes directrices pour l'entretien :
- Ne pas laver la machine directement à l'eau
- Nettoyer avec un chiffon sec ou un aspirateur
- Enlever les résidus durcis avec des outils à brosse
Pour qui cette machine est-elle adaptée ?
Notre machine à perles de tapioca est idéale pour :
- Investisseurs entrant dans l'industrie des ingrédients pour thé aux bulles
- Marques de thé aux bulles nécessitant un approvisionnement stable en perles
- Usines alimentaires visant à réduire les coûts de main-d'œuvre
- Fabricants existants élargissant leur capacité de production
Pourquoi investir dans une machine à perles de tapioca maintenant ?
Avec la croissance continue du marché du thé aux bulles, la demande en perles de tapioca augmente rapidement. Investir dans une machine à perles de tapioca haute performance signifie :
- Réduction des coûts de production
- Qualité de production supérieure
- Qualité constante du produit
- Une compétitivité accrue sur le marché
FAQ de la machine à perles de tapioca
Quel est le matériau de la machine ?
Les parties de la roue de pression et de la roue de formation qui entrent principalement en contact avec les matériaux alimentaires traités sont fabriquées en acier inoxydable 304, et le boîtier et l'entonnoir de guidage de la machine à perles de tapioca sont fabriqués en acier inoxydable 201.
Détails de la tension de la machine ?
La machine utilise un courant alternatif AC, une alimentation monophasée de 220v, elle peut être changée en alimentation triphasée de 220v, mais ce n'est pas recommandé.
Le diamètre des perles de boba produites peut-il être ajusté ?
Une machine correspond à un paramètre de diamètre, et le diamètre de la perle de boba n'est pas ajustable.
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