إذا كنت ترغب في إنتاج الخبز العربي على نطاق واسع، فإنني أوصي بأن تتعلم تقنيات صنع عجينة خبز النان باستخدام آلة خبز البيتا التجارية. سيجعل ذلك عملية الإنتاج لديك أكثر سلاسة وينتج خبز بيتا عالي الجودة.
عملية صنع العجين
العجين أمر حاسم في قوام خبز البيتا. لذلك، عند عجن العجين، تأكد من أن الدقيق والماء مختلطان تمامًا، وعجن حتى يصبح العجين ناعمًا ومرنًا.
يوصى باستخدام خلاط العجين التجاري، سيكون أداة مطبخ ممتازة بالنسبة لك، سواء كنت تصنع خبز النان أو منتجات المعكرونة الأخرى، يمكنك استخدامه بسهولة.
وسنقدم معلومات مجانية حول نسب الدقيق والماء لصنع أنواع مختلفة من المعكرونة (مثل المعكرونة، الخبز، البسكويت). نقدم نماذج مختلفة تتوافق مع سعات مختلفة، اعتمادًا على نطاق إنتاجك.
عملية صنع أوراق عجينة الخبز العربي
بالمقارنة مع العجين المدحرج باليد، يمكن لـ ماكينات فرد العجين التجارية معالجة كميات كبيرة من العجين في وقت قصير، مما يوفر تكاليف العمالة والوقت. يمكن لآلة فرد العجين لدينا أن تدحرج العجين المعجن إلى أوراق بسماكة متساوية بسهولة.
مبدأ عملها هو إنتاج عجين بسماكات ومرونة مختلفة عن طريق ضبط الفجوة بين الأسطوانات الضاغطة. يتم ضغط العجين ومده بواسطة الأسطوانة، مما يجعله أرق تدريجيًا ويحافظ على التساوي.
كيف تصنع الخبز العربي؟
تنتج آلة خبز البيتا أفضل خبز عربي في حالة مجوفة. يمكنها تشكيل العجين بكفاءة إلى أشكال دائرية أو مربعة، سميكة أو رقيقة. فيما يلي سير العمل لآلة خبز البيتا.