آلة خلط العجين، المعروفة أيضًا باسم خلاط العجين، هي جهاز مطبخ مصمم لتبسيط عملية عجن العجين للخبز. تتكون من وعاء خلط، عادة ما يكون مصنوعًا من الفولاذ المقاوم للصدأ، ومرفق خطاف العجين أو المجداف. تعمل الآلة عن طريق خلط الدقيق والماء والخميرة ومكونات أخرى لتشكيل عجين ناعم ومرن.
هيكل آلة خلط العجين
يتكون خلاط العجين من الأجزاء الرئيسية التالية:

- Mixing tank (cylinder): a container for loading and mixing dough ingredients, made of stainless steel material to ensure hygiene and safety.
- Mixing device: it includes a mixing shaft and mixing blades, used to mix and blend flour, water, and other ingredients into dough. The mixing shaft runs through the entire mixing tank and is driven to rotate by an electric motor. The mixing blades are fixed on the mixing shaft and are designed in different shapes to effectively mix and blend as required.
- Electric motor: serving as the power source, it transforms the high-speed rotation into low-speed, high-torque output suitable for dough mixing through a reduction device. It drives the motion of the mixing shaft and blades.
- Control system: it includes power switches, speed regulators, etc., used to start, stop, and adjust the operating speed of the dough mixing machine to ensure that the dough mixing process meets the requirements of the manufacturing process.
- Frame and support structure: used to fix and support the mixing tank and main components such as the electric motor, ensuring stable equipment operation.
المعلمات الفنية
نموذج | TZ-20 | TZ-30 | TZ-40 | TZ-50 | TZ-60 | TZ-80 | TZ-100 | TZ-120 | TZ-130 | TZ-200 | TZ-240 |
الجهد (فولت) | 220/380 | 220/380 | 220/380 | 220/380 | 220/380 | 380 | 380 | 380 | 380 | 380 | 380 |
الطاقة (كيلو واط) | 0.75/0.85 | 0.85/1.1 | 1.1/2.2 | 1.1/2.2 | 1.2/2.4 | 1.5/2.4 | 3/4.5 | 3/4.5 | 2.8/5.6 | 4/9 | 5/7.5 |
سرعة الخلط (دورة في الدقيقة) | 101/200 | 101/200 | 101/200 | 101/200 | 101/200 | 100/200 | 107/210 | 107/210 | 107/210 | 107/210 | 107/210 |
سرعة البوي (دورة في الدقيقة) | 16 | 16 | 16 | 16 | 16 | 16 | 16 | 16 | 16 | 16 | 16 |
السعة (لتر) | 21 | 35 | 43 | 54 | 64 | 80 | 100 | 122 | 130 | 200 | 240 |
كمية الخلط (كجم) | 8 | 12 | 16 | 20 | 25 | 35 | 40 | 50 | 50 | 75 | 100 |
الأبعاد (مم) | 690x400x740 | 800x445x790 | 900x500x960 | 950x530x970 | 980x560x1060 | 1100x660x1300 | 1160x700x1340 | 1160x700x1400 | 1250x830x1450 | 1400x970x1580 | 1450x1000x1650 |
الوزن (كجم) | 76 | 90 | 126 | 134 | 160 | 429 | 470 | 530 | 570 | 675 | 735 |
خدمة مخصصة نقدمها
إذا كان العميل يحتاج إلى ذلك، يمكن تخصيص بكرة متحركة للآلة للتحرك. في نفس الوقت، يمكن أيضًا تخصيص معيار الجهد وفقًا للمعايير المحلية لبلد العميل. يمكن أيضًا التواصل بشأن مسائل الشحن والدفع بطريقة ودية.

حالة ناجحة عالمياً
تستخدم آلة خلط العجين بشكل أساسي في صناعة معالجة الطعام، وخاصة في المخابز ومحلات الحلويات ومصانع الخبز ومصانع معالجة الطعام. تُستخدم لأتمتة خلط ودمج الدقيق والماء ومكونات أخرى لصنع العجين أو الخليط لمختلف أنواع الخبز والحلويات والكعك وغيرها من المنتجات المخبوزة.
تشمل الدول المصدرة الشائعة ألمانيا وإيطاليا واليابان والولايات المتحدة، التي لديها تاريخ طويل وخبرة غنية في صناعة الخبز والخبز. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر بعض الدول الأفريقية والأمريكية أيضًا وجهات تصدير رئيسية بسبب الطلب المستمر على الخبز والمنتجات المخبوزة عالية الجودة. بشكل عام، تعتبر آلات خلط العجين معدات شائعة في جميع أنحاء العالم.

الأسئلة الشائعة حول آلة خلط العجين التجارية
كم من الوقت يستغرق عادةً خلط الدقيق والماء إلى عجينة؟
عادة ما تكون 15 دقيقة، 7 دقائق على السرعة المنخفضة و8 دقائق على السرعة العالية. بعض العملاء يطلبون أيضًا 10 دقائق، والتي يمكن تخصيصها.
ما هي النسبة العامة للدقيق والماء؟
يعتمد ذلك على المنتج الذي تريد خبزه، بشكل عام وزن الدقيق: وزن الماء هو 2:1.
هل هناك أي احتياطات عند استخدام خلاط العجين؟
Do not start the dough mixer repeatedly. To prolong the machine, service lifetime, the time of continuous running can’t be too long.
Using a dough mixer requires little maintenance, but try to lubricate the chains and main moving parts about once every six months. Check the tension of the belts and chains about once every six months and check the electric circuit about once a year.