La máquina mezcladora de masa, también conocida como mezclador de masa, es un electrodoméstico diseñado para agilizar el proceso de amasado de masa para hornear. Consiste en un tazón de mezcla, típicamente hecho de acero inoxidable, y un gancho o paleta para masa. La máquina funciona mezclando harina, agua, levadura y otros ingredientes para formar una masa suave y elástica.

Estructura de la máquina de mezcla de masa

El mezclador de masa consta de las siguientes partes clave:

estructura de la máquina mezcladora de masa
estructura de la máquina mezcladora de masa
  • Tanque de mezcla (cilindro): un contenedor para cargar y mezclar ingredientes de masa, hecho de material de acero inoxidable para asegurar la higiene y la seguridad.
  • Dispositivo de mezcla: incluye un eje de mezcla y cuchillas de mezcla, utilizados para mezclar y combinar harina, agua y otros ingredientes en masa. El eje de mezcla atraviesa todo el tanque de mezcla y es impulsado para rotar por un motor eléctrico. Las cuchillas de mezcla están fijas en el eje de mezcla y están diseñadas en diferentes formas para mezclar y combinar de manera efectiva según sea necesario.
  • Motor eléctrico: sirve como fuente de energía, transforma la rotación de alta velocidad en salida de baja velocidad y alto par adecuado para mezclar masa a través de un dispositivo de reducción. Impulsa el movimiento del eje de mezcla y las cuchillas.
  • Sistema de control: incluye interruptores de energía, reguladores de velocidad, etc., utilizados para iniciar, detener y ajustar la velocidad de operación de la máquina de mezclar masa para asegurar que el proceso de mezcla de masa cumpla con los requisitos del proceso de fabricación.
  • Estructura de marco y soporte: utilizada para fijar y soportar el tanque de mezcla y componentes principales como el motor eléctrico, asegurando un funcionamiento estable del equipo.

Parámetros técnicos

ModeloTZ-20TZ-30TZ-40TZ-50TZ-60TZ-80TZ-100TZ-120TZ-130TZ-200TZ-240
Voltaje(v)220/380220/380220/380220/380220/380380380380380380380
Potencia(kW)0.75/0.850.85/1.11.1/2.21.1/2.21.2/2.41.5/2.43/4.53/4.52.8/5.64/95/7.5
Velocidad de mezcla(r/min)101/200101/200101/200101/200101/200100/200107/210107/210107/210107/210107/210
Velocidad de Bowi(r/min)1616161616161616161616
Capacidad(L)213543546480100122130200240
Cantidad de mezcla(kg)8121620253540505075100
Dimensiones(mm)690x400x740800x445x790900x500x960950x530x970980x560x10601100x660x13001160x700x13401160x700x14001250x830x14501400x970x15801450x1000x1650
Peso (kg)7690126134160429470530570675735
parámetros técnicos

Servicio personalizado que ofrecemos

Si el cliente lo necesita, se pueden personalizar poleas móviles para que la máquina se mueva. Al mismo tiempo, el estándar de voltaje también se puede personalizar de acuerdo con los estándares locales del país del cliente. Los asuntos de envío y pago también se pueden comunicar de manera amigable.

máquina mezcladora de masa en fábrica
máquina mezcladora de masa en fábrica

Caso exitoso global

La máquina mezcladora de masa se utiliza principalmente en la industria de procesamiento de alimentos, especialmente en panaderías, pastelerías, fábricas de pan y plantas de procesamiento de alimentos. Se utilizan para automatizar la mezcla y combinación de harina, agua y otros ingredientes para hacer masa o batido para varios panes, pasteles, tortas y otros productos horneados.

Los países comúnmente exportadores incluyen Alemania, Italia, Japón y Estados Unidos, que tienen largas historias y rica experiencia en la industria del pan y la repostería. Además, algunos países africanos y americanos también son destinos de exportación importantes debido a su demanda sostenida de pan y productos horneados de alta calidad. En general, las máquinas mezcladoras de masa son equipos populares en todo el mundo.

mezclador en funcionamiento
mezclador en funcionamiento

Preguntas frecuentes sobre la máquina de mezcla de masa comercial

¿Cuánto tiempo suele tardar en mezclar harina y agua en masa?

Normalmente son 15 minutos, 7 minutos a baja velocidad y 8 minutos a alta velocidad. Algunos clientes también requieren 10 minutos, lo cual se puede personalizar.

¿Cuál es la proporción general de harina y agua?

Depende del producto que desee hornear, generalmente la relación de peso de harina: peso de agua es 2:1.

¿Hay alguna precaución al usar un mezclador de masa?

No inicie la mezcladora de masa repetidamente. Para prolongar la vida útil de la máquina, el tiempo de funcionamiento continuo no puede ser demasiado largo.
Usar una mezcladora de masa requiere poco mantenimiento, pero intente lubricar las cadenas y las partes móviles principales aproximadamente una vez cada seis meses. Verifique la tensión de las correas y cadenas aproximadamente una vez cada seis meses y revise el circuito eléctrico aproximadamente una vez al año.