Chin chin cutting machine is an automated pastry food processing equipment. Its efficient and precise cutting of dough brings great convenience to chin chin production. When using a chin chin cutting machine, mastering some techniques can further improve efficiency and product quality.
Texture et épaisseur de la pâte
Avant de nourrir la pâte dans la machine à couper le chin chin, assurez-vous que la pâte est modérément molle ou dure. Une pâte trop dure ou trop molle affectera l'effet de coupe. La pâte doit être pétrie à l'avance jusqu'à ce qu'elle soit homogène et sans grosses particules.
Use a machine à abaisser la pâte to roll the dough to a consistent thickness. This will ensure that the cut chin chin is consistent in size and thickness, which is beneficial for even frying.
Fonctionnement correct de la machine à couper Chin Chin
Alimentez la pâte dans la machine de coupe à plat, maintenez une vitesse d'alimentation uniforme et évitez d'être trop rapide ou trop lent, afin que les morceaux de chin chin coupés soient plus uniformes.
Lors de l'utilisation d'une machine à couper le chin chin, assurez-vous de suivre les procédures d'exploitation sécuritaires, telles que porter des gants de protection, éviter tout contact direct avec les pièces en mouvement avec vos mains, et vous assurer que la machine s'arrête complètement avant le nettoyage et l'entretien.
Entretien et soin de la machine
Nettoyez soigneusement la machine de coupe avant et après utilisation, en particulier les lames et les pièces qui entrent en contact avec la pâte, pour éviter les problèmes d'hygiène et l'émoussement des lames causés par les résidus de pâte. Vérifiez régulièrement la netteté de la lame, vérifiez l'usure de l'outil de coupe et remplacez rapidement les lames sérieusement usées pour maintenir la qualité de coupe et réduire le taux de rebut en production.
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