قسّام العجين التجاري | آلة قطع العجين

يعد مقسم العجين التجاري قطعة أساسية من المعدات للمخابز الحديثة والمطاعم وأعمال تجهيز الطعام. صُمم لتحسين الكفاءة وضمان توزيع متساوٍ للعجين، ويوفر حلًا موثوقًا للتعامل مع مجموعة واسعة من منتجات العجين مثل الخبز والبيتزا والمعجنات.

ما هو آلة كرة العجين التجارية؟

آلة قطع العجين هي آلة تُستخدم لتقسيم كميات كبيرة من العجين إلى قطع موحدة استنادًا إلى الوزن أو الحجم المحدد مسبقًا. من خلال استبدال القطع اليدوي، فهي تحسن بشكل كبير من الإنتاجية مع الحفاظ على التناسق في كل دفعة.

هذه الآلة مناسبة بشكل خاص للأعمال التي تتطلب إنتاجية عالية وتقسيم دقيق للعجين.

هيكل آلة تقسيم العجين

• منفذ التغذية: المادة الخام لمنفذ التغذية هي العجين.
• جهاز التقسيم: الجزء الأساسي يقطع العجين المستمر إلى قطع صغيرة أو أشكال محددة بواسطة قواطع وقوالب دوارة. هذه الخطوة أوتوماتيكية وتنتج باستمرار قطع العجين التي يمكن قطعها بدقة وفقًا للأوزان المحددة مسبقًا.
• قالب التشكيل: يمكن استبداله. يمكن تصنيعه بثقب واحد، ثقبين، أو ثلاثة ثقوب. قد يختلف شكل وعدد قطع العجين التي تشكلها القوالب المختلفة.
• الإخراج والجمع: ستسقط قطع العجين المقطعة مباشرة في صينية الجمع، حيث يمكن بعد ذلك تشكيلها إلى كرات عجين مستديرة أو إرسالها للخبز.

الميزات الرئيسية لآلة قطع كرة العجين

حجم عجين قابل للتعديل مع قوالب مخصصة

يدعم الجهاز قوالب قابلة للتخصيص، مما يسمح للمستخدمين بضبط حجم العجين بسهولة. من خلال تغيير القالب وقطر المخرج، يمكنك التحكم بدقة في وزن العجين.

• نطاق وزن العجين: 10 جم – 500 جم
• أحجام القوالب المتوفرة: 2 سم، 2.5 سم
• يمكن تخصيص قوالب إضافية وفقًا لمتطلباتك

تتيح هذه المرونة استخدام آلة قطع العجين لمختلف التطبيقات الغذائية.

سرعة القطع القابلة للتعديل

يمكن تعديل سرعة القطع حسب احتياجات الإنتاج. يضمن ذلك تحكمًا أفضل في الإنتاجية وتجانس العجين.

سعة إنتاج عالية

مع قدرة معالجة تتراوح بين 100–200 كجم في الساعة، تعتبر آلة صنع عجين البيتزا هذه مثالية للإنتاج المتوسط إلى الكبير.

تصميم متين ومضغوط

• حجم الآلة: 700 × 600 × 900 ملم
• وزن الآلة: 80 كجم
• مزود الطاقة: 220 فولت / 60 هرتز / طور واحد

يسمح الهيكل المدمج بتركيب سهل في المطابخ التجارية مع الحفاظ على المتانة للاستخدام طويل الأمد.

مجالات تطبيق آلة قطع كرة العجين

يستخدم هذا المقسم التجاري على نطاق واسع في:

• المخابز
• محلات البيتزا
• مصانع المعجنات
• المطاعم

وهي مناسبة بشكل خاص لإنتاج عجين البيتزا، لضمان حجم ووزن متسقين لكل قطعة.

بعض العملاء غالبًا ما يستخدمون قسّام العجين عند خبز الخبز. أولاً، يقسمون العجين إلى قطع أصغر، ثم يضعونها في صندوق التخمر لتخمير العجين، ثم يستخدمون فرن التحميص لخبز الخبز حتى ينضج.

التهيئة الاختيارية

• قوالب مخصصة وفقًا لمتطلبات وزن العجين
• يمكن تخصيص نوع القابس وفقًا لبلدك
• متوفرة بنماذج كهربائية ونيوماتيكية

يمكن استخدامها مع آلة تشكيل العجين

لتحقيق نتائج أفضل، يمكن استخدام آلة قطع العجين مع آلة تشكيل العجين. بعد التقسيم، يمكن تشكيل العجين إلى كرات ناعمة ومرنة، مما يحسن مظهر المنتج وجودته.

لماذا تختار مقسم العجين التجاري الخاص بنا؟

• كفاءة عالية وأداء مستقر
• التحكم الدقيق في وزن العجين
• تخصيص القوالب بشكل مرن
• مناسبة لمختلف أنواع العجين
• مثالي للإنتاج الغذائي التجاري

الأسئلة الشائعة حول آلة قطع العجين

قسّام العجين الهوائي

قسّام العجين الكهربائي